Фестиваль картофеля и блюд из него
8 ноября 2026 года на рынке Мехргон города Душанбе состоялся фестиваль-выставка картофеля и блюд из него.
В мероприятии приняли участие заместитель Премьер-министра Республики Таджикистан Сулаймон Зиёзода, Министр сельского хозяйства Республики Таджикистан Курбон Хакимзода и заместитель Председателя города Душанбе Рустам Факирзода.
Представители Правительства Республики Таджикистан и руководство агропромышленного сектора обсудили важность развития картофелеводства, эффективного использования существующих возможностей, увеличения объемов производства, повышения качества продукции и обеспечения потребительского рынка картофелем отечественного производства. Было подчеркнуто, что развитие картофелеводства играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, удовлетворении потребностей внутреннего рынка и поддержке отечественных производителей.
Цель фестиваля – демонстрация навыков фермеров, обмен опытом и координация науки и производства. Одновременно с этим жителям столицы и участникам были представлены различные сорта картофеля и блюда из него. Также предложена продажа картофеля по доступным ценам.
По данным Министерства сельского хозяйства Республики Таджикистан, по состоянию на 1 октября 2026 года во всех видах сельского хозяйства республики собрано 1 млн. 31 тыс. 647 тонн картофеля, что на 135 тыс. 128 тонн больше, чем за аналогичный период 2025 года.
Для обеспечения потребительских рынков страны продовольствием картофель был засеян на 68 тыс. га во всех видах сельского хозяйства республики, что на 3,6 тыс. га больше, чем в 2025 году.
По данным экспертов, рекомендуемая норма потребления картофеля на душу населения в Таджикистане составляет 92 килограмма в год. Согласно анализу, 52% мирового урожая картофеля используется в пищу, 34% — на корма для животных, 10% — на семена и около 4% — на производство крахмала и спирта.
В мире выращивается около 3 тыс. сортов картофеля. В Таджикистане распространены 15 сортов, которые выращивают в Раштской, Хатлонской, Согдийской областях, Гиссарской долине и Горно-Бадахшанской автономной области.
По мнению врачей, особенностью картофеля является высокое содержание витамина В6, а также микроэлементов, таких как калий, медь, фосфор и никотиновая кислота. Он также является антиоксидантом для организма, поскольку содержит фитонутриенты, очищающие организм от вредных веществ. Белки, содержащиеся в этом овоще, способствуют нейтрализации свободных радикалов, влияют на эластичность кожи, предотвращают преждевременное старение.
Запасы семенного картофеля в городах и районах республики для посева в 2027 году составляют 218 тыс. 812 тонн. Из них 555 тонн – первого всхода, 3241 тонна – второго всхода, 89 014 тонн – третьего всхода и 126 тыс. 002 тонны – условного семени.
Аграрии со всей страны привезли в Душанбе лучшие сорта. На прилавках картофель всех цветов и размеров — сорта Романце, Кардинал, Дурахшон, Нуриниссо. Один назван в честь республики – Таджикистан, он неприхотлив, а урожайность высокая. Не менее популярен картофель из Рашта. Покупатели говорят: «Его вкус и запах уникальны».
«Наш горный район очень подходит для выращивания картофеля. Хороший и качественный урожай каждый год. Ведь эта культура растет хорошо на высоте 1200 – 1600 метров над уровнем моря, где чистый воздух и подходящий климат», – сказал начальник Управления сельского хозяйства Раштского района Саидмурод Вахобов.
В Таджикистане картофель любят не меньше мяса и лепешек. Специалисты подсчитали: в год человек съедает примерно 130 килограммов. Поэтому аграрии стремятся увеличить урожайность и вывести новые сорта. И хотя в республике картофель сажают на каждом приусадебном участке, только 16 хозяйств производят семена и выращивают клубни официально.
«Сегодня ежегодно площади под посадку картофеля в республике увеличиваются. Если раньше собирали 150 тысяч тонн, то сейчас от 800 тысяч до миллиона тонн. Это один из пунктов продовольственной безопасности», – подчеркнул директор государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур и охране сортов Одилджон Хомидов.
Проведение подобных фестивалей помогает представить достижения фермеров, укрепить отношения между производителями и потребителями, поддержать сельскохозяйственные предприятия и обеспечить потребительский рынок отечественной продукцией.
Джамшед Юсупов
